話說最近這兩星期就該是溪州的割稻期了,到雨還真是太大了,原本到了這段時間會來賺外快的屏東割稻客都沒來耶,看來屏東當地不太妙阿
以前小時候,割稻一次人手可都要10人以上,期間短就三星期,長就一個半月(看稻子狀態跟雨期),後來重機械時代來臨了,都不會超過2星期,人數也大幅減少,3個人就可以搞定了(鐵牛,運稻,輔佐手),最近3年來,有種行業又出現了,割稻客甚至是農藥客(大熱天的去年因為灑農藥中暑死亡不少,因為穿著雨衣就怕皮膚沾染),溪州農民老年化真的好嚴重阿,這兩星期都還不見他們到來
其實只是想說,現在的米飯不好吃,尤其是那麼優質的濁水米!白米飯吃起來差好多阿,好像只剩下煮稀飯大家最推薦濁水米,米飯就變成台東花蓮稱雄,其實主要原因是....稻米脫殼前不在是用日曬而是用機器烘乾,機器烘乾幾小時就完成了,但是濁水米黏中帶Q的特性就走樣了,甚至米質出現太黏或者鬆散碎米太多等等,實在是要日曬數天(以前時間更久,都一星期起跳,現在太陽太毒了3天就可以了),濁水米的特質優點才能展現,營養程度最高的特點應該是表現出好處(香氣可真是別的比不上的),但是都顯現不出來反而蛇都聯想不到只想..喔熱量最高阿減肥阿敬而遠之的
上一篇有關日拍文章,我覺得不是很恰當,乾脆改了篇半夜胡想文章,純個人主觀一時間不周延想法,台東花蓮朋友還請原諒在地人自我推銷心態