迴轉壽司 - 你可以吃幾盤?

[bbr0406]

請問台北有哪家平價壽司有酪梨壽司的？
我最近迷上美國風格的壽司。（純日式的很要求刀功和材料，通常好吃的都很貴）

通常美國版的壽司都會混合很多材料，而且都會比較多蔬菜，基本上有點混合花壽司和握壽司，而且很愛加酪梨，酪梨單吃口感很油，但是我最近覺得搭鮪魚不錯吃，例如我在美國超市常買的 Rainbow Sushi，就是中間包蟹肉莎拉和酪梨，外面配合幾種魚 （鮪魚 鮭魚 蝦 ...）

哇 看起來好好吃唷
沒吃過這種的

[tim.chnan]

哇 看起來好好吃唷
沒吃過這種的

其實這台灣也不是完全沒有，通常去店裡面看一下吧檯材料櫃，如果有酪梨出現，那就大概可以點課製酪梨和鮪魚的握壽司或花壽司，或者如果菜單上有 "加州捲"，那也表示這家店有做美式壽司。不過在比較傳統日式的壽司店，可能主廚會看不起這種酪梨壽司，因為味道都混在一起，可能無法完整表現鮮魚的味道

[kmg]

總起想起將太壽司....

[udeupa]

我應該可以40盤以上。

[goodjason99]

我應該可以40盤以上。

高手

不過小弟我還是喜歡品嘗味道的說～
話說起來我國小三四年級就喜歡吃生魚片壽司了～
那時候大概就是被將太的壽司所影響吧...

我是說真的...

[udeupa]

請問台北有哪家平價壽司有酪梨壽司的？
我最近迷上美國風格的壽司。（純日式的很要求刀功和材料，通常好吃的都很貴）

通常美國版的壽司都會混合很多材料，而且都會比較多蔬菜，基本上有點混合花壽司和握壽司，而且很愛加酪梨，酪梨單吃口感很油，但是我最近覺得搭鮪魚不錯吃，例如我在美國超市常買的 Rainbow Sushi，就是中間包蟹肉莎拉和酪梨，外面配合幾種魚 （鮪魚 鮭魚 蝦 ...）

哇 看起來好好吃唷
沒吃過這種的

美國超市很多在賣的。
美國的壽司店都可以吃到這種壽司。

[udeupa]

我應該可以40盤以上。

高手

不過小弟我還是喜歡品嘗味道的說～
話說起來我國小三四年級就喜歡吃生魚片壽司了～
那時候大概就是被將太的壽司所影響吧...

我是說真的...

我小時候住在日本，經由爺爺的薰陶，那時候就很喜歡吃壽司。
看了將太之後就更喜歡了。
坐在壽司台前面，都學將太裡面教的那樣子叫，
日本的師傅都會因為我這樣子叫法，而很快的認識我。
一旦壽司師傅認識你之後，好料的就會出現了！
很多沒有在點單上的，藏在下面的，都會接踵而來。
認識更久後，只要坐在壽司台前面，甚麼都不用說就可以吃到東西了。

當然了，迴轉跟一般的是差很多的，
不過一分錢一分貨，迴轉是吃爽的，我可以大吃特吃，
壽司屋是吃[卡]的，慢慢品嘗。

我也是說真的。

[goodjason99]

哈哈...

話說起來
我國小三四年級看了將太的壽司以及電視冠軍的壽司比賽
那時候就一直跟老媽吵著想吃吃看壽司

我那個時候在士林捷運站附近靠近中正路上
那時候還有元氣壽司的迴轉壽司，就有一次全家人一起過去吃
雖然沒有吃的很飽（因為父母會嫌貴）
所以就有第一次的美好經驗

之後我家附近的天母士東市場二樓的美食地區
有家是賣生魚片壽司那種的
也有吧台那種的
我國小五六年級每週三都會去那邊報到（國小星期三都半天）
雖然不是迴轉壽司，那時候120元有6個生魚片壽司
再加上一碗味增湯就滿足了，那時候壽司店的師傅們都認識我，有時候還會請我吃別的東西呢～
（最近回去看老闆，沒想到還記得我...懷念的感動 ）
（仔細想一想小學生就懂得吃這樣東西...不被注意也難 ）

不過理查大說只要坐在壽司台前面，甚麼都不用說就可以吃到東西了。
這個我就比較羨慕......

[udeupa]

不過理查大說只要坐在壽司台前面，甚麼都不用說就可以吃到東西了。
這個我就比較羨慕......

秘訣就在將太壽司的漫畫裡面，
首先要找一個日本人開的壽司屋，要比較嚴謹的那種。
因為那種師傅比較在意吃的人懂不懂壽司，
顧客越懂，師傅越是甜在心頭。
所以你要按照漫畫說的，首先要點比較清淡的，
千萬不要一開始點國人喜歡的重口味鰻魚。
一開始點鰻魚的話，那麼壽司師傅已經開始給你[不懂吃]的評價了。
所以一開始先點白魚，然後貝類，鮪魚赤身，發光魚類，醃漬魚，
鮪魚中段，脂肪鮪魚，然後才是鰻魚類的。
在美國的話，如果是日本人開的正統壽司，
也不要點那種加州捲，或是辣鮪魚捲那種老美吃的東西。
要點干貝的話，首先要問有沒有扇貝，沒有的話，點大干貝，不要點小干貝(不值錢的)。
臉部不要有太多表情，最好是道貌岸然的樣子，
用手吃，魚肉沾醬油，不要米飯沾醬油，不要用筷子。
不要用一大堆哇撒米在醬油裡面，把醬油變成噁心的樣子。
好吃的話就語重心長的說好吃，新鮮的話就說新鮮。不好吃的話就不要說話。
如果師傅看著你，你嘴巴有東西的話，好吃就點頭。不好吃就面無表情，然後移開視線。

不要以為點高級食材就是懂得吃，點一大堆脂肪鮪魚跟海膽只會讓人覺得是暴發戶。
大多的日本師傅都喜歡欣賞發光魚類的人，你甚至可以問問看有沒有最便宜的沙丁魚。
因為只有最新鮮的沙丁魚，秋刀魚才可以作為生吃的壽司食材。

只有對外國人(金髮)好的日本師傅的店，是爛店，不要去也罷。
只對日本人好的店，也不是什麼好店，你在顯示你多會吃也是枉然。

這樣吃個兩三次，我想師傅就一定認識你了。
認識你之後，你只要坐在前面，甚麼都不說，他自然會出給你吃。
等到熟了之後，也不用裝道貌岸然的樣子了，笑嘻嘻的也沒關係。
偶爾吃一些老美吃的東西也沒關係。就這樣子。

[tim.chnan]

秘訣就在將太壽司的漫畫裡面，
首先要找一個日本人開的壽司屋，要比較嚴謹的那種。
因為那種師傅比較在意吃的人懂不懂壽司，
顧客越懂，師傅越是甜在心頭。
所以你要按照漫畫說的，首先要點比較清淡的，
千萬不要一開始點國人喜歡的重口味鰻魚。
一開始點鰻魚的話，那麼壽司師傅已經開始給你[不懂吃]的評價了。
所以一開始先點白魚，然後貝類，鮪魚赤身，發光魚類，醃漬魚，
鮪魚中段，脂肪鮪魚，然後才是鰻魚類的。
在美國的話，如果是日本人開的正統壽司，
也不要點那種加州捲，或是辣鮪魚捲那種老美吃的東西。
要點幹貝的話，首先要問有沒有扇貝，沒有的話，點大干貝，不要點小干貝(不值錢的)。
臉部不要有太多表情，最好是道貌岸然的樣子，
用手吃，魚肉沾醬油，不要米飯沾醬油，不要用筷子。
不要用一大堆哇撒米在醬油裡面，把醬油變成噁心的樣子。
好吃的話就語重心長的說好吃，新鮮的話就說新鮮。不好吃的話就不要說話。
如果師傅看著你，你嘴巴有東西的話，好吃就點頭。不好吃就面無表情，然後移開視線。

不要以為點高級食材就是懂得吃，點一大堆脂肪鮪魚跟海膽只會讓人覺得是暴發戶。
大多的日本師傅都喜歡欣賞發光魚類的人，你甚至可以問問看有沒有最便宜的沙丁魚。
因為只有最新鮮的沙丁魚，秋刀魚才可以作為生吃的壽司食材。

只有對外國人(金髮)好的日本師傅的店，是爛店，不要去也罷。
只對日本人好的店，也不是什麼好店，你在顯示你多會吃也是枉然。

這樣吃個兩三次，我想師傅就一定認識你了。
認識你之後，你只要坐在前面，甚麼都不說，他自然會出給你吃。
等到熟了之後，也不用裝道貌岸然的樣子了，笑嘻嘻的也沒關係。
偶爾吃一些老美吃的東西也沒關係。就這樣子。

ㄜ.... 抱歉，我問一個不太禮貌的問題
Udeupa 兄，您這麼懂吃，在美國活得下去嗎？ 這種好店，在美國應該比熊貓還稀有吧？？
每天中午的 漢堡 buffet...？

[udeupa]

ㄜ.... 抱歉，我問一個不太禮貌的問題
Udeupa 兄，您這麼懂吃，在美國活得下去嗎？ 這種好店，在美國應該比熊貓還稀有吧？？
每天中午的 漢堡 buffet...？

不會不禮貌啊。

所以我才住在加州啊...哈哈哈。
住在南加州，吃東西有時候可以吃到比台灣更道地的各國料理。
唯一可惜的就是無法吃到道地的台灣小吃。

我也不排斥老美的速食，中午就吃那個也沒差。
天天吃壽司是不可能的啦。我都半個月去一次。

[AK189]

如果有人買單，20盤不在話下